念願の浦和のアカシエのサロン・ド・テのランチにトライしてきました。アミューズは、雲丹のブリュレと海鮮のタルタル(鮪、アボカドなど)。ブリュレは軽く表面をキャラメリゼしてあった。この雲丹のブリュレが、すばらしくおいしかった。おかわりが欲しい…
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